Acción de Gracias no es sólo un momento para la familia y los amigos, sino también una celebración del medio ambiente y de todo lo que nos proporciona. Puedes hacer que sea realmente sostenible siguiendo estos consejos:
- Activar: Salga al aire libre y descanse esa segunda porción de tarta de calabaza. La Asociación para la Conservación de Parques Nacionales (NPCA) tiene consejos para ir de excursión en invierno y sugerencias de senderos ideales para el frío, para que puedas decirle a tu familia que salga de excursión y no se meta en líos.
- Date un festín de alimentos locales de temporada: Las frutas y verduras de temporada de finales de otoño no necesitan ser transportadas en camión por todo el país, y tus compras apoyan a tu comunidad. Utiliza la herramienta Come local de la organización miembro de EarthShare Natural Resources Defense Council para encontrar mercados de agricultores en tu zona, y luego visita American Farmland Trust para saber por qué es tan importante apoyar la agricultura local.
- Utiliza adornos naturales: Renuncia a los materiales de las tiendas de manualidades y opta por adornos bonitos y biodegradables que puedes encontrar en la naturaleza. Piñas, calabazas, hojas y bellotas son solo algunos de los materiales que pueden ambientar el comedor según la estación.
- Busque un auténtico pavo tradicional... Dado que los pavos industrializados se crían con hormonas para obligarles a ganar peso muy rápidamente, las aves tradicionales son más pequeñas, tienen menos carne y son más parecidas a las aves silvestres. Puede que no sea tan fácil encontrar un verdadero ave patrimonial y hay que encargarlos con antelación. Empiece por Heritage Foods USA.
- ...o sin carne: De todos modos, la mayor parte del banquete de Acción de Gracias es sin carne. ¿Por qué no pruebas alguna de las innumerables recetas vegetarianas (sin carne) y veganos (sin productos animales, incluidos los lácteos) a las recetas clásicas de Acción de Gracias?
- Composta los restos de la cocina: Todas esas cáscaras de calabaza y hojas de zanahoria podrían enriquecer la tierra de tus macetas. Invierte en un compostador y convierte tus restos de cocina en algo útil en lugar de tirarlos a la basura.
- No te olvides de las sobras: Los estadounidenses desperdician casi el 40% de todos los alimentos comestibles, en gran parte por un almacenamiento inadecuado. Estos son nuestros consejos ayudarle a usted y a su familia a reducir el desperdicio de alimentos.
